Trésors du Château
MILLÉSIME 1997 - 27 ANS D'ÂGE
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Équilibré et fin, le Millésime 1997 reète l’expression pure de notre terroir situé au cœur de la Grande Champagne. Il révèle un caractère façonné par les conditions climatiques contrastées de cette année-là. Après une floraison rapide et précoce, les mois de juin et juillet, frais et pluvieux, ont précédé un mois d’août plus ensoleillé, favorisant une maturation équilibrée des raisins. La récolte, à la fois abondante et de belle qualité, a offert des eaux-de-vie alliant fraîcheur et complexité. Distillé sur lies puis vieilli principalement en chai humide, ce millésime révèle richesse aromatique, finesse et longueur en bouche.
- Architecture
- 100 % Grande Champagne - Premier Cru de Cognac
- Appellation Contrôlée
- Grande Champagne
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Maître de Chai
« Un millésime qui surprend par sa fraîcheur. »
À L’ŒIL
Le millésime 1997 - 27 ans d’âge arbore une belle robe, d’un jaune orangé intense et scintillant.
AU NEZ
Dès le premier nez, il séduit par sa finesse et son équilibre, tout en dévoilant une intensité délicate. Les arômes floraux de fleur de tilleul se mèlent parfaitement aux notes fruitées d’orange et de compote de pêche. À l’aération, le bouquet s’enrichit de nuances plus gourmandes, avec des touches vanillées et des accents de pomme.
EN BOUCHE
Les chauds reflets dorés confèrent au Frapin 1270 une belle couleur jaune paille qui témoigne de son passage en fûts de chêne neufs du type Limousin. L’attaque en bouche surprend par une réelle fraîcheur, remarquable pour un cognac ayant connu un long vieillissement. L’ensemble se révèle à la fois équilibré et gourmand. On retrouve les notes d’orange déjà perçues au nez, relevées par une subtile pointe d’épices. La finale s’exprime avec élégance sur des saveurs de noix de muscade et de réglisse, offrant une belle longueur en bouche.
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