Gamme Antique
CUVEE ZERO DOSAGE
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Premier Zéro Dosage de la Maison Gosset, ce vin exprime le style Gosset dans son expression la plus pure.
Zéro dosage : pas de liqueur ajoutée
Cuvée de base vendanges 2013, mise en bouteille après plus d'un an de maturation des vins de base, en cuves, avec un travail sur les lies de première fermentation : remontages et remises en suspension, pour enrichir le vin.
Cette cuvée a développé sa générosité au contact prolongé de ses lies, lui permettant de se passer de dosage.
- Architecture
- 62% Chardonnay, 38% Pinot Noir
- Mise en cave
- fin du printemps 2015
- Dégorgement
- Printemps 2025
- Villages
- Notamment Ambonnay, Avize, Bouzy, Cumières, Cramant, Villers-Marmery, Rilly-la-Montagne
- Dosage
- 0 g/L
- Température de service
- 8°-10°
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Chef de Caves
« Zéro Dosage pour que le vin s'exprime à 100%.»
À L’ŒIL
La cuvée séduit par sa robe dorée, chaleureuse et lumineuse.
AU NEZ
La cuvée s'ouvre sur une fraîcheur éclatante, révélant des arômes fins de pâte d'amande et de citron jaune bien mûr. À mesure que le vin s'ouvre, des nuances plus gourmandes se révèlent, évoquant la pâte de fruits aux agrumes.
EN BOUCHE
L'attaque est à la fois acidulée et enveloppante. Elle laisse apparaître des saveurs de citron bergamote et de pomme Canada, rehaussées d'une subtile touche de caramel beurre salé. La structure droite et précise du vin s'équilibre parfaitement entre fraîcheur et richesse, avant d'évoluer vers des notes de tarte tatin. La finale, iodée, révèle de doux amers qui prolongent l'expérience avec élégance.
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