Gamme Antique
CUVEE SUZANNE GOSSET
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Cette cuvée rend hommage à Suzanne Gosset (1885-1970), Présidente de la Maison de 1955 à 1965. Celle-ci avait convaincu son entourage de présenter le Champagne rosé, une spécialité de la Maison, dans des bouteilles en verre transparent, afin de mettre sa teinte en valeur. En 1947, il s’agissait alors du tout premier Champagne rosé présenté en «bouteille blanche».
Un rosé à forte proportion de Chardonnays qui apportent fraîcheur et droiture, complétés par des Meuniers et Pinots Noirs pour la structure et le fruité. Le vin rouge issu de Cumières est élaboré dans la recherche d’un fruité limpide et mature. Les vins de base ont été élevés pendant 9 mois sur leurs lies de première fermentation avant l’assemblage et la mise en bouteille, puis la cuvée a maturé au moins 60 mois sur lies de deuxième fermentation.
- Architecture
- 65% Chardonnay, 17% Meunier, 11% Pinot Noir et 7% de vin rouge de Cumières
- Mise en cave
- fin du printemps 2018
- Villages
- Aÿ, Bar-sur-Aube, Bouzy, Courmas, Cumières, Montgenost, Passy-sur-Marne, Tauxières, Vandières
- Dosage
- 11g/L
- Température de service
- 8°-10°
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Chef de Caves
« Cette cuvée est l’interprétation contemporaine de notre savoir-faire en matière de vins de Champagne rosés. La bouteille transparente, en hommage à Suzanne Gosset, offre au regard la teinte singulière de ce Champagne intense et mature »
À L’ŒIL
Une robe lumineuse et cuivrée, qui révèle la longue maturation de cette cuvée.
AU NEZ
Au premier nez, arômes de fruits rouges à noyau : cerise, prune, puis au réchauffement du vin, développement intense du pamplemousse rose bien mûr et de la pêche blanche.
EN BOUCHE
L’attaque est nette et fraîche. La bouche est enveloppante, dans un constant équilibre entre tension et rondeur du fruité. En finale, des arômes d’agrumes frais prolongés par une touche de minéralité.
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