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GAMME ANTIQUE
GOSSET GRAND MILLESIME 2016
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«Juillet fait le bouquet, août fait le moût.» : ce dicton champenois résume bien l’année culturale 2016, avec un début d’été frais et une fin saison chaude et ensoleillée. Ces paramètres offrent les conditions idéales à l’élaboration de grands millésimes en Champagne.
Assemblage à majorité de Chardonnay qui offre à l’assemblage finesse et élégance ; les Pinots Noirs apportent au vin sa structure et sa profondeur fruitée.
Mise en bouteille à la fin du printemps suivant les vendanges. Dosage choisi avec précision pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté
- Architecture
- 61% Chardonnay, 39% Pinot Noir
- Mise en cave
- juin 2017
- Villages
- Ambonnay, Aÿ, Chamery, Cramant, Mailly, Le Mesnil-sur-Oger, Passy, Pierry, Trépail, Vertus
- Dosage
- 4g/L
- Température de service
- 8°-10°
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Odilon de Varine
Head winemaker
« Une photographie instantanée de la vendange 2016 à travers le filtre du style Gosset. »
À L’ŒIL
Une teinte jaune pâle, qui témoigne d’une grande fraîcheur. L’effervescence est délicate.
AU NEZ
Des arômes très frais dominent : le fenouil, la badiane, l’anis étoilé, précédés d’une touche mentholée. Au réchauffement du vin se développent des arômes gourmands : la poire pochée, le nougat et l’amande.
EN BOUCHE
En bouche, l’attaque est élégante. Un bouquet de fruits frais se révèle : mirabelle, rhubarbe et pomme reinette, offrant une belle densité en milieu de bouche. La fin de bouche est ciselée, fraîche et acidulée. De fins amers, signature des grands crus, contribuent à l’élégance de ce vin.
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