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Gamme Antique
GOSSET PETITE DOUCEUR
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C’était « notre Madeleine de Proust » selon Jean-Pierre Mareigner*, à qui il rappelait les rosés d’antan. Un subtil équilibre entre le sucré et l’acidité.
Un rosé à forte proportion de Chardonnays qui apportent fraîcheur et droiture, complété par des Pinots Noirs vinifiés en blanc et en rouge. Les vins rouges issus de différents crus de Champagne sont élaborés dans la recherche d’un fruité croquant et tout en finesse.
Mise en bouteille à la fin du printemps suivant les vendanges. Vieillissement en caves de minimum 11 ans afin d’assurer une structure aromatique suffisamment riche pour être sublimée par un dosage extra-dry, choisi avec précision, pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et fruité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
*Jean-Pierre Mareigner, Chef de caves de la Maison de 1983 à 2016
16/20 Gault & Millau (France) 2023
95/100 Bettane & Desseauve (France) 2022
17/20 Vinum (Germany) 2020
- Architecture
- Chardonnay 60%, Pinot Noir 40% dont 7% de vin rouge
- Mise en cave
- 10 ans de cave
- Dégorgement
- minimum de 6 mois
- Villages
- Bouzy, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Ambonnay, Cumières
- Dosage
- 17g/L
- Température de service
- 8°C/10°C
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À L’ŒIL
Une robe orangée aux reflets brillants et étincelants.
AU NEZ
Le premier nez exprime des arômes d’orange sanguine puis, au réchauffement du vin, se développent des arômes de fraise mûre puis de framboise.
EN BOUCHE
La bouche est très équilibrée. Un bouquet aromatique enveloppant, structuré, gourmand, précis et une finale tout en fraîcheur.
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