GAMME ANTIQUE
GOSSET GRAND MILLESIME 2015
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Un millésime est une photographie de l’année culturale, un instantané vu à travers le filtre du style Gosset. En 2015, c’est le Pinot Noir qui était à son avantage. Afin d’élaborer une cuvée élégante et racée, nous avons choisi des parcelles où les Pinots Noirs étaient particulièrement frais et fins. Les Chardonnays sélectionnés l’ont été pour leur caractère vif et aromatique.
Assemblage à majorité de Pinots Noirs qui apportent fruité et structure. Les Chardonnays lui apportent une finale élégante et fraîche.
Mise en bouteille à la fin du printemps suivant les vendanges. Dosage choisi avec précision pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
4*/5 Champagne 456 - G. Eichelmann (Allemagne) 2023
17/20 Gault & Millau (France) 2023
94/100 Wine Spectator (USA) 2023
- Architecture
- Pinot Noir 59%, Chardonnay 41%
- Mise en cave
- Mai 2016
- Dégorgement
- Novembre 2021
- Villages
- Ambonnay, Avenay, Avize, Bisseuil, Chavot, Cramant, Moussy, Noé les Mallets, Pierry, Trépail, Verzy, Villers Marmery
- Dosage
- 4g/L
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Odilon de Varine
Chef de Caves
« Une photographie instantanée de la vendange 2015 à travers le filtre du style Gosset. »
À L’ŒIL
Une effervescence extrêmement fine et groupée. Une robe jaune pâle brillante.
AU NEZ
Nez fruité, frais et acidulé. À la fois gourmand et élégant, il exprime des notes pâtissières (nougat, frangipane) et des arômes de fruits frais (orange et mirabelle). Une note délicate de poire passe-crassane portant une touche de liqueur à la poire Williams se devine au réchauffement du vin.
EN BOUCHE
En bouche, un vin tonique, avec une belle tension autour d’arômes de fruits frais : nectarine, pêche jaune ainsi qu’une note acidulée. La fin de bouche est nette, franche, saline et minérale, laissant une touche d’amertume et de verveine.
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